참치김치찌개 맛있게 만드는 방법 + 참치양념간장밥

안녕하세요, 오늘은 맛있고 간단한 참치 김치찌개 레시피를 소개해 드리려고 합니다. 

사랑하는 사람과 전날 얼큰하게 한잔 했다면, 속풀이로 딱 좋은 이 찌개는 준비도 간편하고 맛도 일품이에요.

그럼 바로 시작해볼까요? 그리고 아래 참치김치찌개와 어울리는 참치양념간장밥 레시피도 꼭 드셔보세요.

2인분 기준으로 설명 들어갑니다.

참치 김치찌개 레시피 2인 기준.

재료 준비

• 김치: 약 1컵 (잘게 썬 것)
• 참치통조림: 100g (기름 포함 사용)
• 양파: 1/2개 (채 썬 것)
• 대파: 2대 (송송 썬 것)
• 청양고추: 1~2개 (썰어 준비, 취향에 따라 조절) 물: 2컵
• 간마늘: 1큰술
• 고춧가루: 1큰술
• 국간장: 적당량
• 설탕: 1/2큰술 (선택사항)
• 두부: 1/2모 (큰 큐브로 썰어 준비)

조리 방법

냄비에 준비한 김치를 넣고, 양파와 대파, 청양고추를 추가합니다.

참치통조림을 열어 기름까지 함께 냄비에 넣어주세요. 참치 기름이 국물 맛을 더욱 풍부하게 합니다.

물 2컵을 붓고, 간마늘과 고춧가루를 넣어주세요. 이때, 고춧가루는 김치찌개의 색을 예쁘게 해줍니다.

 

국간장으로 간을 해주시고, 설탕을 약간 넣어주면 김치찌개의 깊은 맛을 더할 수 있습니다.

찌개가 끓기 시작하면 두부를 넣고, 5분 정도 더 끓여줍니다. 이때, 두부는 큼직하게 넣어주시면 좋습니다.

마지막으로 끓어오르면 양념장을 한 숟갈 넣어주시고, 잘 섞어서 맛을 봅니다. 양념장의 양은 취향에 따라 조절하세요.

 

[디테일레시피]

1. 대파, 청양고추는 두께 0.4cm로 송송 썰고 양파는 두께 0.4cm로 채 썬다.

2. 두부는 두께 1cm로 썰어 준비한다.

3. 냄비에 신김치, 양파, 대파, 청양고추, 참치, 정수 물, 간 마늘, 굵은 고춧가루, 황설탕, 국간장을 넣고 강불에 끓인다.

* 멸치다시다를 넣으면 더욱 진한 맛을 낼 수 있다.

* 멸치다시다를 사용할 경우 국간장의 양을 줄인다.

* 참치는 기름과 함께 사용하는 것이 더욱 맛이 좋다.

4. 찌개가 끓기 시작하면 두부를 넣어 약 5분 정도 끓인 후 중불로 줄여 끓여가면서 먹는다.

 

 

참치 김치찌개는 이렇게 간단하게 완성됩니다.

밥 한 공기와 함께 뜨끈한 참치 김치찌개 한 그릇이면 어떤 밥도 순식간에 해결됩니다. 특히, 참치의 고소함과 김치의 시원한 맛이 어우러져 깊고 풍부한 맛을 냅니다.

술자리 후 다음 날이나, 간단하게 한 끼를 해결하고 싶을 때 참치 김치찌개를 만들어 보세요. 분명 만족스러운 식사가 될 거예요. 맛있게 드시고, 건강도 챙기세요!

 

추가 레시피

참치 양념 간장밥

양념 재료

• 진간장 약 1큰술(12g) 양파 약간(8g)
• 청양고추 약 1개(7g) 대파 약간(7g)
• 간 마늘 약 1/5큰술(4g)
• 참기름 약 1/3큰술(2g)
• 굵은 고춧가루 약간(1g)
• 황설탕 약간(1g)

참치간장양념 밥 - 양념장 준비

1. 대파, 청양고추는 반 갈라 두께 0.3cm로 송송 썬다.

2. 양파는 두께 0.5~1cm 크기로 다져 준비한다.

3. 깊은 그릇에 대파, 청양고추, 양파, 진간장, 굵은 고춧가루, 간 마늘, 황설탕, 참기름을 넣고 섞어 완성한다.

양파채와 청양고추를 간장에 적셔서 약간의 간장이 나올 정도로 눌러주세요.

고춧가루, 국간장, 설탕을 약간 넣어주세요. (설탕은 취향에 따라 조절)

참기름 또는 통깨를 넣어주면 더욱 맛있어집니다.